5 superproduktai, naudingi sveikatai ir imunitetui

Naujus metus pasitinkame kaip naują pradžią, išsikeliame svarbių tikslų ir pažadų sau, tikėdamiesi, kad ateinantys metai atneš širdį džiuginančių permainų. Užsibrėžtų, kardinaliai gyvenimą keičiančių tikslų kartais siekti tikrai sunku, tad pradėkite nuo mažesnių, savijautą gerinančių pokyčių. Jei Naujųjų naktį tyliai davėte pažadą sau pradėti sveikiau maitintis, siūlau į savo mitybą įtraukti nuostabių, sveikatai ir imunitetui naudingų produktų.

Dietologų rekomenduojamų superproduktų sąrašas, į kurį įeina daug įvairių maistingų uogų, daržovių, riešutų ar sėklų, tikrai gana ilgas, bet šįkart noriu pasidalyti produktais, kuriais pastaruoju metu stengiuosi papildyti ir savo mitybą, tai – ispaninio šalavijo ir kanapių sėklos, imbieras, obuolių actas ir maistinės mielės.

Ispaninio šalavijo sėklos

Ispaninio šalavijo sėklos turi didelį kiekį organizmui naudingų skaidulų, baltymų, sveikųjų riebalų, mikroelementų (5-6 kartus daugiau kalcio nei karvės piene, 3 kartus daugiau geležies nei špinatuose, taip pat kalio, magnio, seleno, fosforo), omega-3 riebalų rūgščių. 

Prieš vartojant ispaninio šalavijo sėklas, rekomenduojama jas pabrinkinti, kad patekusios į organizmą jos neužkimštų virškinamojo trakto, nes šios sėklos sugeba gausiai absorbuoti vandenį. 

Vienas populiariausių ir skaniausių ispaninio šalavijo sėklų paruošimo būdų – maistingasis pudingas su vaisiais ir uogomis, kurį galima pasiruošti iš vakaro užpylus sėklas jogurtu ar mėgstamu pienu.

Aš pati labai mėgstu pradėti dieną nuo detoksikuojančio kokteilio – įspaudžiu į stiklinę šlakelį citrinos sulčių, įdedu pusę arbatinio šaukštelio medaus ir vieną šaukštelį ispaninio šalavijo sėklų, viską užpilu drungnu, virintu vandeniu. Leidžiu sėkloms pabrinkti apie 5–10 minučių ir išgeriu likus maždaug pusvalandžiui iki pusryčių.

Nuotrauka kairėje: stiklinė – iš „Skonio ir kvapo“, 9,95 Eur, ispaninio šalavijo sėklos – iš „Arbatos, kavos, prieskonių“, 6,90 Eur/kg, indelis su dangteliu – iš „Rimi“, 1,79 Eur.

Imbieras 

Siaučiant pasaulinei pandemijai kaip niekada aktualu stiprinti imunitetą, tad būtinai įtraukite imbierą į savo mitybą. Imbieras – puiki peršalimo ir virusinių ligų profilaktinė ir gydymo priemonė. Šis šakniavaisis ne tik padeda organizmui atsikratyti toksinų ir pasižymi limfinės sistemos valymo savybėmis, bet ir efektyviai padeda įveikti virškinimo sutrikimus, slopina uždegiminius procesus, turi stiprų antioksidantinį poveikį.

Gan aitraus ir specifinio skonio imbierą prisijaukinti gali būti gana sunku, bet aš noriu pasidalyti receptu, kurį mielai valgo ir aštraus skonio nemėgstantys mano vaikai – maisto trintuvu susmulkinkite gabaliuką nulupto imbiero, 1 citriną be žievelės ir visą šaukštą medaus. Gautą tyrelę po šaukštelį valgome porą kartų per dieną. 

Arba galite skanauti arbatą su imbieru – šis imbierų džemas vienas naujausių, labai gardžių mano atradimų, kurį rasite parduotuvėje „Rimi“.

Nuotrauka kairėje: imbierų džemas – iš „Rimi“, 2,69 Eur, imbierų šaknys – 4,69 Eur/kg, padėkliukas – iš „Skonio ir kvapo“, 1,59 Eur.

Kanapių sėklos

Kanapių sėklos – dar vienas išskirtinės maistinės vertės, tradicinis, lietuviškas produktas. Mažose sėklose sukaupta daug naudingų augalinių baltymų, skaidulų, mikroelementų, bet labiausiai jos vertinamos dėl omega-3 ir omega-6 riebiųjų rūgščių.

Kanapių sėklose yra įspūdingas vitaminų ir mineralų kiekis – jose rasite vitamino E, magnio, fosforo, kalio, niacino, vitamino B-6 ir kt.

Lukštentais kanapių sėklų branduoliais gardinkite žaliuosius ir baltyminius kokteilius. Kanapių aliejų galima naudoti ne tik maisto gamyboje vengiant aukštos temperatūros, dėl kurios prarandama didžioji dalis kanapių sėklų gerųjų savybių, bet ir veido ar kūno priežiūrai. 

Na, o jaukioje parduotuvėlėje „Arbata, kava, prieskoniai“ esu atradusi ir puikaus skonio, pikantišką kanapių sėklų ir prieskonių mišinį, kuriuo mėgstu pagardinti trintas sriubas, salotas ar keptas orkaitėje bulves.

Nuotrauka kairėje: dubenėlis – iš „Skonio ir kvapo“, 24,90 Eur, medinis šaukštas – iš „Rimi“, 0,69 Eur, lukštentos kanapių sėklos – iš „Arbatos, kavos, prieskonių“, 2,8 Eur/100g, kanapių sėklos su prieskoniais – iš „Arbatos, kavos, prieskonių“, 1,99 Eur/100g, kanapių aliejus – iš „Rimi“, 2,99 Eur.

Obuolių actas

Obuolių acto, dažnai vadinamo magiškuoju skysčiu, poveikį žmonės žinojo jau seniai. Obuolių actas mažina cukraus kiekį kraujyje, pasižymi antibakterinėmis savybėmis, gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, nes yra probiotikų ir naudingų fermentų šaltinis. 

Per dieną rekomenduojama suvartoti 1-2 valgomuosius šaukštus obuolių acto, kurį patariama gerti kokteilių pavidalu, maišant su vandeniu, o ne gryną. Tokį kokteilį mėgstu pagardinti ir žiupsneliu cinamono, kuris dar yra ir stiprus antioksidantas. 

Nors salotas dažniausiai gardinu aliejaus ir citrinos sulčių padažu, bet vietoj citrinos sulčių taip pat galite panaudoti ir sveiką alternatyvą – obuolių actą.

Nuotrauka kairėje: lentelė – iš „Rimi“, 15,99 Eur, ekologiškas obuolių actas – iš „Arbatos, kavos, prieskonių“, 5 Eur.

Maistinės mielės

Maistinės mielės – daugelio dar neatrastas lobis, turintis gausybę B grupės vitaminų, kurie gyvybiškai svarbūs norint turėti sveikus, žvilgančius plaukus, tvirtus nagus ir spindinčią odą. Maistinės mielės – puikus geležies, cinko, seleno šaltinis. Jos pasižymi antivirusinėmis, antibakterinėmis ir imunitetą stiprinančiomis savybėmis.

Maistinių mielių poveikis visiškai kitoks nei įprastų kepimų mielių (kurios neretai trikdo virškinimą) – jos gerina virškinimą, yra puiki priemonė nuo viduriavimo ar apetito stokos, jas rekomenduojama į mitybą įtraukti ir besilaukiančioms, nes šios mielės optimizuoja vaisiaus augimą ir vystymąsi. 

Kiek pikantiško, primenančio riešutus ir sūrį, skonio maistinės mielės nuostabiai tinka gardinti salotoms, padažams, sriuboms, košėms. Svarbu maistines mieles naudoti gamybos proceso pabaigoje, kad dėl aukštos temperatūros nežūtų naudingosios medžiagos.

Nuotrauka kairėje: lentelė – iš „Rimi“, 15,99 Eur, puodelis su lėkštute – iš „Skonio ir kvapo“, 14,90 Eur, maistinės mielės – iš „Arbatos, kavos, prieskonių“, 5 Eur.

Naujus produktus į savo mitybą įtraukite pamažu ir pamatysite, kaip smagu keistis ir kaip pats kūnas atsidėkoja geresne savijauta, didesniu energijos kiekiu, ilgainiui ir išvaizdos pokyčiais. Skanių ir sveikų eksperimentų!

Ilona
Įrašo autorė